【料理記録】4月16日~4月22日【まとめと反省】

ごはんログ

4月16日~4月22日の料理記録

もう5月3日だというのに、4月半ばの料理記録ですみません…。
最近なんだか体調がよくない日が多くて、ずっと家にいる影響かなぁと思っています。
更新もままならない感じだったり…。
健康のためにも、散歩に行くなどして体を動かそうと思います!

4月16日(木)焼肉

・焼肉
・大根サラダ
・キムチ
・ごはん

夫が「焼肉食べたい!」と言い出したので、急遽焼肉です。
外で食べると毎回2人で1万円近くいくけれど、家で食べたら4000円ほどで収まりました。
外で食べるお肉も美味しいけれど、家で食べるリーズナブルな焼肉もこれはこれでよかったです。

4月17日(金)大根と豚の煮物

・大根と豚の煮物
・糸こんにゃくのきんぴら
・サラダ
・ごはん
・味噌汁

実家からもらってきた大根で、煮物を作りました。
茅乃舎さんのお出汁でじっくりコトコト丁寧に煮込んだら、甘くてほろほろしてとっても美味しい!
ほっとする味です。

4月18日(土)弁当

またも頭痛で沈没でした。この頃はとても頭痛が多かったです。
飲んでる薬の副作用だったのかも…。

4月19日(日)肉巻き野菜

・肉巻き野菜
・豚肉のポン酢炒め
・千切りキャベツ
・ごはん
・味噌汁

肉巻き野菜、いつも途中で食べ飽きてしまうので、今回はいつもの半量にして、残ったお肉をポン酢炒めにしました。
こってりとさっぱりを交互に食べることで、ご飯もかなり進みます。
唯一残念だったのは、千切りキャベツ。
見切り品のキャベツだったので、どうにも味が…匂いが…。新鮮なキャベツが欲しい…。

4月20日(月)マクドナルド

どうしてもサムライマックが食べたくて…!
私は「炙り醤油風ベーコントマト肉厚ビーフ」、夫は「炙り醤油風ダブル肉厚ビーフ」を選択。
どちらも食べ応えがあって美味しかったです!

4月21日(火)回鍋肉

・回鍋肉
・サラダ
・ごはん
・味噌汁

先日の残念な見切り品キャベツをどうにか消費するために、回鍋肉を作りました。
使用したレシピはこちら。

簡単♪おうちでお店みたいな☆回鍋肉 by wakwaksan
れぽ5000件越え大感謝!!!たれを合わせておけば焼いて絡めるだけ!簡単です♪素がなくてもおいしい回鍋肉ができますよ☆

甜麺醤、あると結構便利です。
そして大皿料理は、色々と楽。盛り付けも洗い物も、とにかく楽。

4月22日(水)豚肉のソース炒め

・豚肉のソース炒め
・サラダ
・ごはん
・ミネストローネ

先日の回鍋肉で使い切れなかったクズキャベツをトマト缶と一緒にコトコト煮込んでミネストローネにしました。

簡単♡トマトスープ(ミネストローネ) by どんぴんたん
つくれぽ5000人・レシピ本掲載・ Yahoo掲載・ピックアップ感謝です❀ 簡単なミネストローネ濃厚ぽってりバージョン♪

↑こちらを参考に、冷蔵庫にあるものを使いました。
お鍋一杯作ったので、余った分はジップロックに小分けして冷凍。
お昼ご飯にちょこちょこ食べています。そのまま温めてスープとして食べてもいいし、リゾットにしたり、チーズを乗せてみたりしても◎

反省とまとめ

この週も、頭痛に悩まされ続けました。
あまりにも続くので病院に行ったりもしたのですが、痛み止めを飲むくらいしか手立てが無く…。
いつもお弁当を買ってきてくれる夫に感謝しています。
ちなみにお弁当とかマクドナルドの時は、食費ではなく小遣いから出すようにしています。外食扱い。

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